El tast dels Chardonnays!

El passat dimecres 15 de setembre els amics de Cinc Ceps ens vam tornar a reunión al voltant de la taula, esta vegada per tastar chardonnays.

Ací van les joies que vam beure en ordre: Chivite Gran Feudo Edición Chardonnay sobre Lías 2006, realment espectacular i sens dubte el millor vi relació qualitat preu. Philippe Collin Bourgogne 2007, un vi que estava molt verd, amb un poc de temps de repós a la botella igual guanya, però tampoc és res de l’altre món. I el Parés Balta Mas de Carol FB 2001, un vi rar, que guanyava en copa amb el temps.

Chivite Gran Feudo Edición Chardonnay sobre Lías 2006

Philippe Collin Bourgogne Chardonnay 2007

Pares Balta Mas de Carol Chardonnay FB 2001

Després d’estos tres vins va arribar el torn d’un dels que més van agradar: Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Chardonnay 2001.

Casa Lapostolle Cuvée Alexandre 2001

Després per desempalagar…un Champagne…Lanson Black Label

Champagne Lanson Black Label

Mentre avançava el tast vam menjar ben a gust el que ens havien preparat Guillermo i Laura.

Deliciosa vichyssoise temperada, amb unes pipes, herbes i cruton.Senzill,exquisit.

Ceba tendra cuita, dolça i sucosa, amb salsa d'anxoves i un toc de chardonnay.

Els dos últims chardonnays van ser d’allò més espectaculars també. Marimar Torres Chardonnay DMV 2005 i el Milmanda 2001 de Torres. Espectaculars els dos, sobretot este últim. En la votació final Milmanda i Cuvée Alexandre van ser els guanyadors.

Tot el que vam tastar, alguna cosa no és chardonnay!!

I seguim amb les bones gormandes…

Rotllo d'amanida amb formatge camembert i foie.Combinació arriscada però amb molt bon resultat

Bon tall de salmó fresc, al punt de cocció acompanyat de puré de creïlles i amanit amb oli, poc all i julivert

Abans de les postres vam beure un Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon 1999, el vi no estava en les millors condicions però va resultar molt interessant.

Per a les postres…

Un clàssic de la casa;el pastís de "Huesito".Manté el sabor de l'original, però sense estar tan pesat ni dur

amb una raresa de vi dolç Vino Padre Miguel Monje 2002 de la DO Tacoronte al Sauzal (Tenerife)

Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon 1999 i Vino Padre Miguel Monje 2002

Els digestius per a la sobretaula…

El proper tast de Cinc Ceps encara no té data, ho centrarem en vins de la DO València. Hem de tirar cap a casa i provar les últimes novetats. Promet…